How Much You Need To Expect You'll Pay For A Good চিকেন বিরিয়ানি মসলা লিস্ট

How Much You Need To Expect You'll Pay For A Good চিকেন বিরিয়ানি মসলা লিস্ট

Blog Article

বিরিয়ানি তৈরি করার জন্য বেশ কিছু উপকরণ লাগবে সেগুলো যদি হাতের কাছে থাকে তাহলে আপনারা অবশ্যই রেস্টুরেন্টের মত বিরিয়ানি তৈরি করতে পারবেন। বিরিয়ানি তৈরি করার জন্য গরুর মাংস বা খাসির মাংস ২ কেজি, পলার চাল এক কেজি, তেল পরিমাণ মতো, পেয়াস কচি তিন কাপ, পেঁয়াজ বাটা এক কাপ, কাঁচাম থেকে ১৫ টি, আলু বোখারা ৪ থেকে ৫ টি, দারুচিনি, এলাচি, তেজপাতা, বড় বড় করে কাটা আলু, বিরিয়ানি মসলা দু টেবিল চামচ, আদা বাটা এক টেবিল চামচ, রসুন বাটা এক টেবিল চামচ, ধনে গুঁড়ো ও জিরা গুড়া, লাল মরিচ গুঁড়ো দুই চা চামচ, এক কাপ ঘন দুধ, আপনারা চাইলে পাউডার দুধ পানি নিতে পারেন। বিরিয়ানি তৈরির জন্য এসব উপকরণ আপনাদের হাতের কাছে অবশ্যই থাকতে হবে তাহলে আপনারা রেস্টুরেন্টের মত বিরিয়ানি তৈরি করতে পারবেন।

আলু চারদিক থেকে সোনালি রঙ হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। প্রয়োজনে সামান্য লবণ ছিটিয়ে দিন।

এই কলকাতার স্টাইলের চিকেন বিরিয়ানি সহজেই ঘরে তৈরি করা যায় এবং এটি বাইরে থেকে কেনা বিরিয়ানির থেকে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর হবে। তাহলে আপনার রান্নাঘরে প্রবেশ করুন এবং একটি দুর্দান্ত খাবার উপভোগ করার জন্য সমস্ত প্রস্তুতি নিয়ে শুরু করুন।

আলু সিদ্ধ হওয়ার পর জল থেকে নামিয়ে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

◉ এবার একটি প্যানে কিছু তেল গরম করে কাটা পেঁয়াজের অর্ধেকটা একটু লাল না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

বিশ্বের সেরা উক্তি: ২৫+ বিশ্বের বিখ্যাত উক্তির সম্ভার

১প্রথমে একটি মশলা তৈরি করে নেব। যার জন্য ১০টি এলাচ, ৩টি বড় টুকরা দারুচিনি, ১/২ চা চামচ সাদা গোল মরিচ, ১/২ চা চামচ কালো গোল মরিচ, ১টি আস্ত জায়ফল, ২ টুকরা জয়িত্রী ও ৬টি লবঙ্গ একত্রে একটু টেলে গুড়া করে নেব।

তারপরে একই তেলে (প্রয়োজনে যোগ করুন) দিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাঝারি আঁচে রাখুন।

কড়াইতে তেল গরম বসিয়ে গোটা গরম মশলা তেজপাতা ফোন দিন। তাতে কুচি করে কাটা পেঁয়াজ,আদা রসুন বাটা, জিরা বাটা ও মেরিনেট করা মাংসটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। মাংস ভালো মতন কষানো হয়ে গেলে আলু গুলো দিয়ে অল্প জল দিন ও চিকেনের একটা গ্রেভি তৈরি করে নিন।

চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি

চিকেন বিরিয়ানির রেসিপিতে বিভিন্ন ধরনের মশলা ব্যবহার করা হয় যেমন: বিরিয়ানি মসলা, গরম মসলা গুঁড়া, গোলাপ জল, কেওড়া জল, দুধ, জাফরান, ঘি, দই, লেবুর রস, পেঁয়াজের পেস্ট, রসুনের পেস্ট, আদা, মরিচের পেস্ট, তেজপাতা, হলুদ গুঁড়া। , তেল, লবণ, জিরা গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া, চিনি, দারুচিনি, লবঙ্গ, এলাচ, জায়ফল, গদা।

বাংলাদেশের একটি রেস্তোরাঁয় পরিবেশিত কাচ্চি বিরিয়ানি

যেকোনো উৎসব বা অনুষ্ঠানে বা যখনই আপনি নিজের জন্য সুস্বাদু কিছু বানাতে চান তখনই এটি রান্না করতে পারেন।

নবমীতে পরুন গাঢ় রঙের পোশাক, সাজ হোক গর্জিয়াস১ কেজি চালের বিরিয়ানি রেসিপি